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水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
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ビワ　　　　　　　　　 （バラ科ビワ属：常緑高木：樹高 ～10メートル：花期 ～11月）

薬効
食欲不振 せき・たん 打撲傷（うちみ） あせも 捻挫（ねんざ） 　
　 　 　 　 　 　
分布生育場所

科名：バラ科/属名：ビワ属
和名：枇杷/生薬名：枇杷葉（びわよう）/学名：Eriobotrya japonica
関東地方以西、四国、九州に野生して、好石灰岩性の常緑高木の植物。
ビワの改良品種は、果樹として日本全土に広く植栽されている。
中国四川省に分布

バラ科サクラ属モモ（桃）

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見分け方・特徴

葉は大型で互生し、長さ約２０センチ、幅約５センチの楕円形で先は尖り、基部は狭くくさび形で、葉縁は波状の鋸歯（きよし）があります。
葉の上面は初め毛がありますが、後に脱落して光沢のある脂緑となり、下面にはラシャ状に褐色の毛が密生し、質は厚く革質です。
花は、１０～１１月頃、枝先に円錐花序（えんすいかじょ）をつけ、芳香のある白花を多数つけます。
花軸（かじく）から花柄（かへい）、がく片すべて褐色の柔毛におおわれてラシャ状になっています。
果実は液果（えきか）で径４～５センチの球形から倒卵形（とうらんけい）で、初夏に橙色に熟します。
果実の表には柔毛があって、種子は赤褐色で大きく３～５個入っています。


採集と調整
ビワの葉は、青々とした新鮮な葉を１５～６枚必要なときにつみ、葉の表や裏の柔毛をタワシでよく洗い取り除いて、水洗いして生のまま用います。
その葉を、２～３センチ幅に切って適量の水を入れて煎じます。
ビワの葉の乾燥したものを、生薬名で枇杷葉（びわよう）といいます。


薬効・用い方
含有成分は、がん治療薬のアミグダリン（ビタミンB17）、精油、サポニン、ビタミンB1、ブドウ糖、クエン酸、タンニン糖質、酸性の血液をアルカロージス（弱アルカリ性血液）に変え、自然治癒力促進

あせもには、葉を３枚ほどちぎり、水０．５リットルで煮出し、冷めた汁で患部を洗うようにします
打撲、捻挫には、ビワの葉約３０枚を水洗いして、１センチほどに刻み、水気をとってから広口びんに入れ、ホワイトリカーを葉が浸るまで注ぎ、２～３週間おいてからこれをこし、脱脂綿に浸して患部にあてます。
その上から乾いたタオルなどをのせて、さらにカイロで暖めます。これは前もって作っておくとよいでしょう。
咳止め、暑気あたり、胃腸病には、葉２枚をちぎり、水０．４リットルを加えて煎じ、約２分の１の量まで煮詰め、適当なときに飲むようにします。

ビワ酒：疲労回復や食欲増進には、果実１キログラムを水洗いして、よく水気を切ってから、ホワイトリカー１．８リットルにグラニュー糖１５０グラムを加えて漬け込み、３～６ヶ月後に、こしてビワ酒にします。ビワ酒は、1日３回２０ミリリットル程度を飲みます。

ビワの種子、葉の成分には、青酸配糖体アミグダリン（ビタミンB17・約２０ＰＰＭが含まれる）はガン治療薬に臨床応用されていて、腰痛、肩こり、冷え性、皮膚炎、高血圧、糖尿病、リウマチ、ガンのほか、血液をアルカリ性にする血液浄化作用があります。
また、ビワの葉の成分は精油、サポニン、ビタミンB17、ブドウ糖、クエン酸、タンニン糖質などです。

ビワの葉、花は、風邪にハチミツとビワ花を適量いれて１５分くらい蒸してから食べると咳がとまり、咽が痛いときには、ビワ茶に塩を入れてうがいをします。
皮膚炎、火傷、水虫、捻挫、アトピーには、ビワの葉を水半量に煮詰めて、薬用アルコールに溶かして、直接性皮膚炎に効果があるとされます。
ビワの葉には殺菌力があり、この煎じ液を風呂にいれたビワ湯は現代病のアトピーに悩む人にも効果があるとされます。

ビワの仏教医学：３０００年の歴史をもち古来から伝承されている、ビワの葉療法とは、緑の濃い厚手のビワの葉の光沢のある面を焦げない程度に火にあぶり、２枚合わせて１０回ほどすり合わせて、１枚ずつ両手にもって熱いうちに皮膚を直接なでます。腹部やへそ下を６～７分丹念にマッサージします
これは、ビワ葉には、アミグダリンとエムルシンとが含有されていて、葉の表面を火であぶることにより、相反応して微量の青酸が発生して、それが皮膚を通して吸収されて、甚大な効果を発揮すると考えられています
その他
江戸時代には「枇杷葉湯（びわようとう）」として、庶民の夏の暑気払に盛んに飲まれていました。
枇杷葉湯（びわようとう）は、ビワの葉に肉桂（にっけい）、霍香（かっこう）、莪述（がじゅつ）、呉茱萸（ごしゅゆ）、木香（もっこう）、甘草（かんぞう）の７品目を同量混ぜ合わせて、煎じて作ったものです
てんびん棒を肩に「ご存知本家天満難波（てんまんなには）橋朝田枇杷葉湯（びわようとう）・・・」と売り歩くさまは、浪花や江戸の風物詩だったようです

江戸時代の川柳には「枇杷と桃　葉ばかりなながら　暑気払い」という川柳があり、ビワもモモも、葉には薬効があり、実には薬効が無いことを謡っています
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Photo Masayuki Tsuno
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