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水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
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【監修】一般社団法人 和ハーブ協会
 

サンカヨウ               　　（メギ科サンカヨウ属：多年草：草丈 ～70センチ：花期 ～7月）

薬効
果実を生食
分布生育場所

科名：メギ科/属名：サンカヨウ属
和名：山荷葉/学名：Diphylleia grayi
北海道、本州（中部以北）の深山、亜高山地域
サハリンにも分布

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見分け方・特徴

亜高山の針葉樹林下などの深山に自生する多年草
根茎は太く、茎が直立して高さ30～70センチ、めったに自生を見れない
茎の上部に付く葉は2枚、下の葉は葉柄があり大きく腎造形で両端が深く湾状に切れ込み、葉縁に欠刻状のの鋸歯があり、上の葉は同形で少し小さい、ほどんど無毛
花は、5～7月茎頂に3～10個の白花をつけ、直径約2センチ、がく片6枚が花弁状になり、雄しべ6個、雌しべ1個
花後、楕円形の液果が青藍色に熟す
採集と調整
夏に楕円形の液果が青藍色に熟したら採取
薬効・用い方
青藍色に熟した液果を生食する、ブドウのように甘くて食べられる
その他
名の由来は、サンカヨウの葉を、ハス（ハスの葉を漢名で、荷葉（かよう）と呼ぶ）の葉に見立てて、山のハスから、山荷葉（さんかよう）の名になった

夏の気温が余り上がらない場所に自生していて、めったに自生をみることができない植物のひとつ
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Photo Masayuki Tsuno
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