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タマネギ              （ユリ科/ネギ科ネギ属：越年草：草丈 ～50センチ：花期 ～9月）

薬効
発汗 利尿
分布生育場所

科名：ネギ科/属名：ネギ属
和名：玉葱/生薬名：胡葱（こそう）/学名：Allium cepa
イランやベルチスタン地方の原産とされ、日本には明治18年に渡来して、野菜として全国で栽培
タマネギは品種改良を重ねて、現在品種は100種類以上あるという


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見分け方・特徴

鱗茎（りんけい）から出るネギに似た淡緑色の葉が数本になり、高さ５０センチくらい、中は空洞の細い管状
花は、秋に花茎が直立して、先端に白い小花を球状につける

鱗茎（りんけい）は、直径１０センチくらいになり、外側は乾いた膜質で、内側は多肉で重なる、強い刺激臭がある


採集と調整
鱗茎（りんけい）は、胡葱（こそう）といい薬用に用いる


薬効・用い方
鱗茎（りんけい）に、硫化アルリを含有していて、薬効はオオニンニク似るが、少し穏やかになる

鱗茎（りんけい）は、発汗、利尿、興奮の作用が知られ初期の風邪に用いられる
また、消化液の分泌を促進して食欲増進を促すという

風邪には、タマネギを細かく刻み、ショウガを摩り下ろして混ぜ、味噌か醤油で味をつけて、熱いお湯注ぎ、飲んですぐ寝ると、発汗して熱が下がるという

のどの痛みには、ネギのように温湿布する


その他
名の由来は、鱗片（りんぺん）が集まって丸い球（たま・鱗茎（りんけい））になる、根葱（ねぎ）から、タマネギになった

漢名の、胡葱（こそう）とは、胡（西城の国名）から来た葱（ねぎ）から、胡葱（こそう）になった

イランでは、昔は更紗の染料として用いられたという

日本での大量栽培の発祥の地は、北海道札幌郊外の丘珠で、タマネギは、比較的冷涼な気候を好み耐寒性があるというが、現在は全国で栽培されている


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Photo Masayuki Tsuno
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