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水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
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【監修】一般社団法人 和ハーブ協会
 

ハマダイコン         （アブラナ科ダイコン属：越年草：草丈 30～70センチ：花期 4～6月）

薬効
食用
分布生育場所

科名：アブラナ科/属名：ダイコン属
和名：浜大根/学名：Raphanus sativus var.raphanistroides
日本全土の海岸近くの砂地、砂浜、岩場、河原などにも自生。海岸近くの砂地などには群生する。


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見分け方・特徴

根は細長く固い、葉は、ダイコンの葉に似て羽状に分裂し、まばらに毛がある
茎は、直立して高さ30～70くらいになる。海岸の砂浜に自生するものは、やや小さいが、海岸に近い砂地に自生するものは大きく成長して群生する
花は、茎の先端に数個の淡紅紫色から白色の十字花をつける
花後に細長い角状の果実をつける

　
採集と調整
若葉、花、つぼみ、果実などを、随時採取して食用にする
薬効・用い方
若葉、花は、そのまま天ぷらにする。
また、熱湯で茹でて水にさらしてから、あえもの、おひたし、汁のみ、油いため、漬物にする。
若い果実は漬物にする。

その他
名前の由来は、ダイコンが野生化した越年草だから、ハマダイコンと名がついたという

ダイコンは、古くは「おほね」と呼び「日本書記」・「古事記」にも記載があり、奈良時代以前に中国から渡来したとされている
この、「おほね」が海岸に野生化したものが、ハマダイコンというのが一般に知られています
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Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigashi,nishi-ku,Niigata-shi,950-2041,Japan