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水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
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【監修】一般社団法人 和ハーブ協会
　

トマト                （ナス科ナス属：１年草：草丈 ～ センチ：花期 ～ 月）

薬効
高血圧予防 強壮 便秘予防 食欲増進
分布生育場所

科名：ナス科/属名：ナス属
和名：トマト/別名：赤茄子（あかなす）,蕃茄（ばんか）/学名：Solanum lycopersicum
南アメリカ・アンデス地方原産で温帯地方では一年草として栽培


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見分け方・特徴

草丈は、約３メートル直立から横に這う
全体に細かい毛があり、葉は、羽状複葉で互生、葉には鋸歯がある
夏に、枝の節から花枝を出して、ナスに似た黄色い花をつける

果実は、大きく球形・扁球形で赤や橙黄色の液果（えきか）が熟す、これが、八百屋やスーパーで販売されているトマトです


採集と調整



　
薬効・用い方
古くは、野菜としてではなく、ラブ・アップルという媚薬として用いられていたという

熟した果実には、リンゴ酸、クエン酸、アデニン、トリゴネリン、コリンを含有して、ビタミンＡ、ビタミンＣを多く含む

肌荒れ、血液浄化、高血圧予防、免疫力増強、冷え性、貧血などに生食すると良い


　
その他
名の由来は、原産地のメキシコ語で、トマトルと言い、スペインからヨーロッパで栽培されるようになり、トマートからスペイン語にスペルを変えて、トマトになったという、これがそのまま、和名になった。


　
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Photo Masayuki Tsuno
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