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水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
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【監修】一般社団法人 和ハーブ協会
　

シイタケ                　　（キシメジ科シイタケ属： 　　： 　　～20センチ：花期 ～ 月）

薬効
かぜ 動脈硬化 がん一般
DATA

科名：キシメジ科/属名：シイタケ属
和名：椎茸/学名：Lentinula edodes

2006/10/14 佐渡市佐和田沢根村１２４９　本間健一さん（写真左）　TEL：0259‐52‐6744
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