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オオユリワサビ         　　（アバラナ科ワサビ属：多年草：草丈 ～40センチ：花期 ～5月）

薬効
食欲不振 神経痛（しんけいつう） リューマチ
DATA

科名：アブラナ科/属名：ワサビ属
和名：大百合山葵/学名：Eutrema tenuis var. okinosimensis
アブラナ科ワサビ属：ワサビ、ユリワサビ

2007/03/21 新潟県加茂市狭口山崎甲/坪谷富男氏提供
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本州の岩手県～福岡県の日本海側の湿気のある場所に自生する多年草
根茎は、鱗茎葉（葉が硬い松かさ状の鱗片に集まる）になり、ワサビの様に肥大しない
葉は、ワサビと比較すると質が薄く小さく、秋に出て冬を越して晩春に枯れる

葉を山菜として食べる。さっと茹でて、ワサビと同様に「葉ワサビ」で食べる
福井県など各県では、絶滅危惧種として扱われていて保存しなければならない

名の由来は、鱗茎葉を百合（ゆり）の球根に見立てて、大型から、オオユリワサビの名になった
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Photo Masayuki Tsuno
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